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Jeudi 18 avril 2013 4 18 /04 /Avr /2013 14:36

me revoici enfin,

 

voici une recette d'un cake au citron mais j'ai un peu varié et je l'ai fais au Cédrat (variété de citron mais en plus gros et moins acide)

 

gateaux 0129-pola

 

Ingrédients :

- 200g de sucre

- 4 oeufs

- 200g de beurre mou

- 1 cédrat

- 2 CàS de pavot

- 250g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 40g d'amandes en poudre

 

Pour le glaçage

- 100g de sucre glace

- 1 blanc d'oeuf

- le jus d'un cédrat

- 1/2 CàC de pavot

 

prepa-copie-2.jpg

 

Préchauffer le four à 210°C.

Mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le beurre mou, le zeste de cédrat et son jus, le pavot, la farine + la levure et la poudre d'amandes.

Verser la pâte dans un moule à cake et laisser cuire pendant 25 à 30 minutes.

Une fois le cake cuit le sortir du four.

Préparer le glaçage, mélanger le sucre glace, le blanc d'oeuf le jus d'un cédrat et le pavot jusqu'à ce que le mélange devienne bien lisse.

Repartir le glaçage sur le cake.

Déguster pour le goûter avec une bonne tasse de thé (earl grey par exemple)

Par julie - Publié dans : Gâteaux - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Lundi 4 février 2013 1 04 /02 /Fév /2013 13:03

Une petite recette vite fait, pour le passage d'une de mes collègues qui les adorent.

 

dessert-0333-pola.jpg

 

Ingrédients :

- 85g de beurre

- 1 oeuf

- 1 sachet de sucre vanillé

- 150g de farine

- 100g de pépites de chocolat au lait

- 1CàC de bicarbonate

- 1CàC de sel

 

page-copie-1.jpg

 

Préchauffer le four à 220°C.

Mélanger le beurre pommade avec l'oeuf, la farine, le sucre, le bicarbonate, le sel et enfin les pépites de chocolat.

Faire des petits boules de pâte sur une plaque allant au four (j'utilise la cuillère à glace pour avoir des cookies homogène).

Mettre les cookies au four et faire cuire 10minutes.

Déguster avec une tasse de café ou de thé.

Par julie - Publié dans : Gâteaux - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Mercredi 30 janvier 2013 3 30 /01 /Jan /2013 15:34

Samedi c'est la chandeleur, donc c'est crêpes party ou plutôt pas pour cette fois ci car c'est mes trente ans.

Donc on va fêtes ça dignement même si je peux même pas boire une petite coupe car j'allaite encore mon bébé.

Ah je vous ai pas dit, j'ai eu une petite fille au mois d'Octobre, elle s'appelle Clémence et rempli ma vie de bonheur.

Bon assez parlé de moi, voici ma recette.

 

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 3 dl de bière

- 2dl de lait

- 250g de farine de châtaigne

- 1CàS de sucre

- 1 pincée de sel

- 1 CàS d'huile de tournesol

- 1Càc de miel

 

page.jpg

 

Mettre la farine dans un bol, faire un puits et ajouter les oeufs, le sucre, l'huile, le sel, le miel mélanger le tout et incorporer le lait et la bière. Laisser ensuite reposer 1heure.

Faire vos crêpes dans une poêle.

Déguster salé (jambon, oeufs, gruyère) ou sucré (confiture, nutella, sucre et cannelle...) au grès de vos envies.

Bonne dégustation.

 

crepe-pola.jpg

Par julie - Publié dans : Dessert - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Vendredi 21 décembre 2012 5 21 /12 /Déc /2012 17:46

Pour accompagner son café lors des repas de fêtes quoi de mieux que la truffes.

Gourmande et forte en chocolat, c'est un régal.

 

dessert-0020-pola-copie-1.jpg

 

Temps de préparation 1h. Temps de repos 2h

 

Ingrédients :

 

- 500g de chocolat noir 70%

- 100g de beurre

- 1 bouchon de Rhum

- décors (paillettes de chocolat au café de barry, sucre pétillant,cacao, vermicelles au chocolat)

 

Dans une casserole faire fondre le chocolat avec le beurre, sans laisser bouillir.

Ajouter en fin de cuisson le Rhum.

Placer au frigo pendant 2 heures avant de travailler.

Travailler vos truffes dans le creux de votre main pour les rouler en boule (de préférence avec de gants pour pas en avoir plein les mains).

Rouler vos truffes ensuite dans les décors aux choix.

Déguster avec une bonne tasse de café.

Par julie - Publié dans : Dessert - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Dimanche 16 décembre 2012 7 16 /12 /Déc /2012 11:33

Une petite idée pour changer des inconditionnelles bûches de noël, des petits choux à la crème de marron.

 

dessert-0337-pola.jpg

 

Ingrédients :

pour la pâte à choux,

- 125g de farine

- 180g d'eau

- 70g de beurre

- 3 oeufs

- une cuillère à soupe de sucre

- une pincée de sel

Pour la suite de la recette vous la trouverez ici.

 

Pour la crème pâtissière aux marrons,

- 4dl de lait

- 1 gousse de Vanille

- 3 jaunes d'oeufs

- 40g de sucre

- 30g de farine

- 100g de purée de marrons (non sucrée) si vous utilisez de la sucrée diminuer la quantité de sucre,voire,à la supprimer.

 

Pour le glaçage,

- 4 cuillères à soupe de fondant

- Colorant marron

- décors en sucre (étoiles, sapins, flocons...)

 

Commencer par faire la pâte à choux.

Faire bouillir le lait avec la gousse de Vanille, fendue en deux. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à l'obtention d'un ruban, ensuite ajouter la purée de marrons et la farine.

Verser le lait bouillant sur le mélange marrons, mélanger et remettre sur le feu pour faire épaissir.

Conserver la crème au frigo le temps que vos choux refroidissent. Une fois la crème refroidie remplir une poche à douille de cette crème et garnissez vos choux.

Pour le glaçage, faire fondre au micro-onde le fondant, ajouter le colorant selon la couleur souhaitée. Tremper vos choux dans le fondant et ajouter les décors en sucre.

Déguster avec un thé de noël.

 

dessert-0342-pola.jpg

Par julie - Publié dans : Dessert - Communauté : Plaisirs Gourmands
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