Des woopies pour la St Valentin et en plus tous rouge, façon Red Velvet....

" Un baiser, qu'est ce ? Un serment fait d'un peu plus près, un aveu qui veut se confirmer, un point rose qu'on met sur l'i du verbe aimer ; c'est un secret qui prend la bouche pour oreille. "

de Edmond Rostand

Temps de préparation : 15min, Temps de cuisson 10min, temps de préparation de la ganache 10min.

Ingrédients :

- 200g de farine

- 75g de chocolat

- 2 CàS d levure chimique

- 120g de beurre

- 225g de sucre

- 1 oeuf

- 1 yaourt

- une pincée de sel

- 2CàS de colorant rouge

Pour la ganache :

- 125g de mascarpone

- 250g de sucre glace

- 1 gousse de Vanille

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger ensemble, la farine, la levure.... Faire fondre le chocolat avec le beurre et ajouter le sucre et la pincée de sel, bien mélanger.

Ajouter ensuite le chocolat avec le mélange farine + levure, et incorporer le yaourt, le colorant et l'oeuf, battre le tout.

Dresser de petits dômes et enfourner pendant 10 minutes, pour la St Valentin dressés les en forme de Coeur.

Pendant ce temps préparer la ganache.

Pour cela il suffit de mélanger énergiquement la mascarpone avec le sucre glace et les grains de Vanille.

Réserver au frais le temps que les Woopies refroidissent.

Garnissez une coque de ganache et couvrir avec une autre.....